Wegańskie ,, mielone"

Nie miałem pomysłu na dzisiejszy obiad :-(

 Poszukam w lodówce czegoś do rozgrzania, pomyślałem sobie i natknąłem się na gotowane ziemniaki, z góry skazane na wyrzucenie, a może jednak nie ? Na pewno nie !!! Kotleciki powstały z czterech podstawowych składników, tzn. gotowanych ziemniaków, wędzonego tofu, pieczarek oraz czerwonej cebuli.

Składniki :

- około pół kilograma ugotowanych ziemniaków

- dwie czerwone cebulki

- 20 dag pieczarek

- paczuszka wędzonego tofu

- olej ryżowy

- suszona natka pietruszki

- sól i pieprz do smaku

 Wszystkie składniki kroimy na drobne kawałki...

 ... dodajemy parę łyżek oleju ryżowego i blendujemy na gładką masę.

 Formujemy zgrabne kotleciki i...

 ...smażymy po obu stronach na złoto.

 Takie ,, mieloniaki" wychodzą fajowe ;-)

 W międzyczasie przyrządzamy wegański majonezik ( przepis na moim blogu )

Smacznego , ogromnego Wam życzę !!!!!!! :-)